奇亚籽是什么植物?

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奇亚籽(ChiaSeed)是薄荷类植物芡欧鼠尾草(SalviaHispanica L.)的种子,原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。

奇亚籽较小,一般为长1.87±0.1mm,宽1.21±0.08mm,厚0.88±0.04mm,呈椭圆,表面光滑,颜色从米黄色到深咖啡色,表面带有大理石纹脉络线。浅色的种子在重量、宽度、以及厚度上略比黑色的种子饱满。

它是omega-3脂肪酸含量最丰富的食物,并且含有天然抗氧化剂。

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