薯片包装袋里为什么要充空气？
编辑：星期三 |
薯片包装袋里的气体并非空气，而是氮气。薯片如果跟氧气长时间接触，其中大量的脂肪酸就会被氧化，散发出一股俗称“哈喇子味儿”的腐败味道。
另外，空气中的水分不但会让薯片受潮变软，还容易造成细菌滋生。所以，薯片在包装过程中要经过一道氮气冲洗的程序。
在一项依99四年的研究也证明，这样做更能够保持爽脆和新鲜的口感
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