面包糠可以做什么小吃？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-13 14:05:34

面包糠是一种制作条件简单、口感香脆可口的食材，既可做为厨房的一种实用有机材料，又可做为一种道地的西式食品配料。下面介绍几种使用面包糠做的小吃：

1.面包糠虾球：

将虾仁捣成泥状，加入少许盐、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀后制成虾球。将面包糠撒在盘子中，将虾球滚上一层面包糠，然后热油炸至金黄色即可。

2.芝士肉丸：

将豆腐干拌成泥状，加入绞肉、切碎的葱花、盐、淀粉、黑胡椒粉、鸡蛋清，搅拌均匀，制成肉丸。将面包糠撒在盘子中，将肉丸滚上一层面包糠，放入烤箱烤至表面金黄色后，撒上适量的芝士粉，再次烤至芝士粉融化即可。

3.鱼香茄子：

将茄子洗净切成厚片，用盐水焯烫至软化，滴干水分。将面包糠、切碎的葱花、生姜末、蒜末、酱油、醋、糖、盐、辣酱油混合搅拌成鱼香汁。

将茄子片放在烤盘上，均匀地刷上鱼香汁，再撒上一层厚厚的面包糠，放进烤箱烤至表面金黄色即可。

面包糠作为一种多功能的食材，可以用来制作多种美食，可以根据自己的口味变换不同的调料和配料，美味好吃，便捷方便。