哪种动物奶油不含反式脂肪酸？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-05 18:09:31

生活运营笔记 2024-01-05 18:09:31

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所有动物奶油都没有反式脂肪酸，动物奶油又叫淡奶油，是从牛奶里提炼出来的，是不含反式脂肪酸的，动物奶油脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

相对于植物奶油，动物奶油更健康，动物奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

1.蓝色风车有着浓郁的牛奶味、醇厚的风味和甜甜的回味。

2.总统餐厅有浓郁的牛奶风味，口感新鲜，入口流畅。

3.雀巢的牛奶味道清淡而粘稠。

4.安佳，牛奶味适中，口感清爽。安佳的搅打性能可与所有轻质奶油中的第一名媲美。

相比之下，雀巢的消遣很差。