到底是铁锅好还是不粘锅好?

编辑:星期三 |

铁锅好

新的铁锅是需要开锅的,先用热水冲洗在用小火烘干,用筷子夹肥肉擦拭一遍,重复几次,肥肉不再变黑就行了,一般铁锅里的水擦净后,可以抹一点食用油,来防止生锈,有轻微锈迹的话可以用醋来清洗。

不粘锅的话,这几年来被备受追捧,可能年轻人更爱用,不笨重也不粘锅,用这锅炒菜心情都好。不粘锅之所以不粘,很多也都知道是锅表面有一曾涂层,但是在高温的状态下,里面的物质会开始分解,会变成不好的物质,长期使用确实对身体健康不利,而且用一段时间后,涂层还会掉,不粘锅也开始粘锅了。


铁锅炒出来的菜吃上比较香,而不粘锅炒菜是好操作不会锅底糊而粘,两种锅各有各的优点,住楼房的人们还是首选不粘锅,因为好做还油烟少!


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