什么米适合煮饭，什么米适合煮粥？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-10 10:41:09

生活运营笔记 2024-01-10 10:41:09

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白米饭适合煮成饭，米粒饱满，口感香糯，常见的有泰国香米，日本短粒米，海南香米等；而糯米与糙米适合煮成粥，糯米口感Q弹，糙米富含纤维，有助于调节肠道。另外，选米时要根据需求和口感选择，煮粥可选中粒糯米，煮烩饭可选短粒米，煮凉粉和米线可选长粒米。

同时，一定要选用优质的米种，存放好，烹饪才能更好发挥出米的风味和口感。