怎样用电炖锅蒸米饭？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-22 11:31:59

生活运营笔记 2023-10-22 11:31:59

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1、首先，把电炖锅擦洗干净，注意接口处不能进水，再用吸水布把外面水珠擦干。

2、然后，放入适量的大米，用清水清洗两遍。

3、接下来，大米清洗干净后，放入适量的水，切忌不能放太多水，否则就成了煮稀饭。

4、最后，盖上锅盖，开最小火慢煮，煮好开关跳闸之后，关掉电源。先不要打开锅盖，再焖十到十五分钟，这样米饭会更加好吃。

原料：大米500g、水以漫过米20%为准

步骤：

1、洗米

洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

2、泡米

先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。

这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

3、米和水的比例

蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

4、增香

如果家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。

只要在锅里加入少许就可以煮了。可以插上电，开始蒸45分钟蒸好了。