空气炸锅中可以放铝合金蛋糕模具?
编辑:星期三 |
生活运营笔记
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可以的。
空气炸锅的最高温度是200-220度,而蛋糕模具的受热温度控制在220度以下,除了不锈钢材质的蛋糕模具之外,碳钢、铝、铝合金材质,都可以放进空气炸锅里烘焙蛋糕。
不过有一点需要注意的,模具中的蛋糕浆不能过多,蛋糕在烘烤时,会膨胀起来顶着空气炸锅的网格。
另一种水浴法,可以用锡纸包住装有蛋糕液的蛋糕模具,这样就担心蛋糕膨胀起来。
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