普洱熟茶怎么泡？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-25 15:54:54

1、器皿选择：可用盖碗或者紫砂壶冲泡，但是紫砂壶最好认定一把壶只泡一类茶，比如泡熟茶之后就不要再泡生茶、绿茶、乌龙茶……

2、茶水比：150ml的盖碗，一般茶水比在1:20~1:30左右，主要一个是根据品茶人数的多少，另一个是根据茶叶的嫩度（嫩度高的茶投茶量少一点），可选择5～8克进行冲泡。

3、水温：正常冲泡水温应在95℃以上。

4、冲泡（以紧压茶的熟茶为例，冲泡时间的掌握是很多新手最伤脑筋的事，故在此详细介绍）：沿着碗壁缓缓注入沸水，首先是醒茶，醒茶需要2次，第一次大概10秒出汤后倒掉，第二次在茶块中不再冒出气泡时结束。醒茶的茶汤可用来温杯洁具，不饮用。

从第三泡开始可以饮用，冲泡8～10秒后出汤到公道杯中，根据茶汤的浓稠程度，如不理想，暂时不喝，可在第四泡时调整冲泡时间，然后和第三泡混合在一起，以此调整到适合品饮的浓度。第五泡之后，基本就能对所冲泡茶品的出汤速度有所掌握，如仍不理想，可继续在第六泡中来调整。

5、建议：如果茶汤喝下之后，有霉味、口腔和嗓子有叮、麻、挂的感觉，建议直接倒掉，不要再喝。正常发酵的普洱熟茶，是没有异杂味和不良刺激感的，出现此情况，要么是发酵过程出了问题，要么是在沿海地区做过湿仓处理。

茶叶说到底是饮料、是食品，喝着不舒服的茶，无论价格高低与否，都对身体无益。