剥皮鱼为什么要把鱼皮剥掉?
编辑:星期三 |
1、剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,又叫马面鱼,剥皮鱼的皮非常硬,没法吃,第一背鳍又长又粗还有倒刺,所以要剥皮后再吃。
2、剥皮鱼的头很小也没什么肉,所以顺便就把头去掉了,另外剥皮鱼的内脏肝胆很大,所以市场上的剥皮鱼都是肝脏和皮去掉售卖的。
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