面包糠和轻麸区别?

编辑:星期三 |

区别一、面包糠指谷的外壳,呈片状,而轻麸是不规则微孔颗粒,可以当作饲料喂牲畜,也可以掺在高筋白面粉中制作麸皮面包,它的经济价值不高。

区别二、面包糠的生产技术比较简单,而轻麸则是麸皮再经高压、膨胀等特殊工艺加工成的,生产技术相对面包糠来说复杂一些。

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