粽叶是煮好还是冻好？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-10 16:44:11

生活运营笔记 2023-09-10 16:44:11

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1、不需要。冻过的粽叶在使用之前，需要提前拿出来放在盆中使其自然解冻即可。

如果是没有冻过的粽叶，需要提前煮。

2、干粽叶先放于清水中浸泡一晚然后清洗干净，新鲜粽叶只需要清洗干净。锅中加适量清水烧开，将粽叶放于水中烫3分钟左右，粽叶变软，即可取出。

1、粽叶是要用开水煮，煮3至5分钟左右即可，不仅可以增加柔韧性，而且还有消毒杀菌的作用。

2、但是要把握好煮的时间，煮久了粽叶的韧性也会慢慢变弱，颜色还会变黑，粽叶的清香也会消失。如果用冷水煮粽叶，会导致粽叶变黄。