蛋糕模具用什么材质的比较好啊?

编辑:星期三 |

阳极的应用范围最广。硬模有不粘的效果,但是对做戚风蛋糕反而有害处。

活底的最多用途。做奶酪蛋糕时只要用锡纸包在外面就可以了,或者架起来隔开水。

以上所说的是6寸以上的大蛋糕模具。不建议铁制品和便宜的铝模。

6或者8寸的阳极铝合金、活底模具最好。如果是做纸杯形的小蛋糕。

硅胶的比较容易脱模。或者直接购买一次性的纸托


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