榴莲饼的做法，自己做的榴莲饼好硬？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-30 18:11:20

榴莲饼是一款美味的传统糕点，口感软糯、香甜可口。下面是一份简单易行的榴莲饼做法，并针对榴莲饼过硬的情况提供一些解决方法。

材料：

- 糯米粉 200克

- 水 120毫升

- 细砂糖 80克

- 新鲜榴莲肉 400克

步骤：

1. 将糯米粉加入碗中，慢慢倒入水，边倒边用筷子或手指搅拌，直至将水和糯米粉混合均匀成团。

2. 将榴莲肉切成小块备用，同时在另外一个碗中加入细砂糖并混合均匀。

3. 取适量糯米粉面团揉圆，压扁成薄片，放入一块榴莲果肉，并把面包裹紧实，将榴莲饼捏成扁圆形。

4. 把榴莲饼放入蒸锅中用大火蒸十分钟左右，直到饼变成半透明的状。

5. 取出榴莲饼，抹上细砂糖，放置冷却，即可享用。