西餐的盘子为什么是一大一小摞起来?各有什么用?

编辑:星期三 |

吃西餐时服务员会先在客人面前摆一大一小摞起来的两个盘子。一般西餐都会有些前菜,多是些特色小菜或黄油面包等。

客人会用小盘先吃些前餐,当大餐如牛排、烤鱼等上来时,服务员会把小盘撤走 ,这时客人就用大盘吃正餐了,这样使用刀叉切分也方便。

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