销魂凉皮的做法？
编辑：星期三 |
原料:
面粉250克、水500克、盐6克、红薯淀粉25克、黄瓜1根、肉末100克、香菇50克、老干妈油辣椒适量、生抽适量、糖适量、油少许。
做法:
1. 把盐、红薯淀粉和面粉混合均匀。
2. 慢慢倒入水搅拌均匀无粉颗粒。
3. 拌匀后静置30分钟，用勺子舀起面糊入倒可边成一条线不断即可。
4. 模具上刷上一层油。
5. 舀入一勺面浆，铺满模具。
6. 放入烧开水的锅中，盖上锅盖。
7. 直至面浆凝固起泡即可拿出锅。
8. 在凉皮上刷上油后取出。
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