早餐面包怎么做？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-23 13:08:45

用料：高筋面粉740克牛奶200ML 鸡蛋两枚干果适量黄油适量盐3克酵母粉3克糖适量蜂蜜适量

做法

1.首先是加入三大杯面，差不多要750G，具体的比例是750G面粉加入200ML牛奶，两颗鸡蛋。

2.加入一小勺盐，注意盐一定要和以后加的酵母分开，不然会影响酵线的发酵程度程度。这里的小勺是买面包机配套的，用起来也挺方便的。

3.加入糖，如果只加糖不加蜂蜜的话是五大勺糖，我是加了两勺糖。

4.加入两大勺蜂蜜，最后的口感是基本上没有什么甜味。

5.加入三大勺无盐黄油，其实这里加别的油也是可以的。加入酵母，最好是在面上压个坑，把酵母放入坑中，可更好的避免和盐接触到。

6.加入两颗鸡蛋和200ML温牛奶，

7.全部加好料了以后，选择1.标准面包，进入和面程序，时间显示的是三个多小时，最好时常的看看面的稀稠度。待面包机发出“哔哔”的声音就加入一些干果

9.面和光滑。醒发面

10.开锅前二十分钟刷上一层蛋液，这里刷两层，主要是为了上色。

11.香软浓郁的面包就出锅了，味到很不错，主要是营养又健康，吃的放心。

12.面和多了，揪出来一块做了芝士面包，直接用烤霜200度烤了十五分钟，出锅放上芝士，刷上蛋液，再烤十分钟，这种做法也很棒，是另一种风味。