粽叶长毛了用开水煮还能用吗？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-25 15:29:29

生活运营笔记 2023-12-25 15:29:29

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可以。

因为，霉菌在食品上的表现形式并不唯一，有可能生长出类似白色的菌丝，而这些菌丝并不会对人体健康产生不良影响。就粽子而言，如果表面仅有轻微的白色毛发，或者只是部分长出，那么只要将其去除以后，粽子仍然是可以食用的。

不过，需要提醒大家的是，如果粽子表面的白毛过于浓密，甚至还出现了绿色或黄色等色彩，那么这种情况就不太妙了。因为，这时候表明粽子表面霉菌生长已经很猖狂了，这部分的粽子已经支离破碎或许带着异味，这类粽子就不能再食用了。

粽叶发霉后，表面会附着很多细菌和真菌，使用开水煮不能杀死所有细菌和真菌，尤其是真菌。

这些微生物不仅仅存在于粽叶表面，也有可能已经渗透到粽叶内部，单纯地煮一下并不能达到杀死的效果。

为了保障粽子的口感和健康，建议不要使用发霉的粽叶。

不能用。

发霉的粽叶表面含有很多霉菌，用清水或开水浸泡并不能完全去除其中的有害物质。如果用来包粽子，霉菌会进入粽子里，食用后会对身体造成危害。

且发霉后的粽叶品质不好，煮出的粽子粽香味也不够，故发霉的粽叶建议及时丢掉。

发霉了煮了也不能用了，发霉了就说明有了霉菌感染了，产生有害物质了，这些有害物质对人身体都是有害的，一般的水煮都是无法杀灭霉菌的，霉菌是需要高温消毒的！发霉就不要在用了！

答:不能用了。粽叶长毛了说明其已变质，不新鲜了，尽管用开水煮了，但是因其变质，其清新的粽叶味道已没有了，不能用了。

不能

粽叶发霉不能再吃，需正确存放：

1. 发霉的粽叶可能产生有害物质，建议丢弃，粽子也不能再吃。

2. 粽叶发霉可能是因为潮湿环境引起，需避免微生物残留，高温煮也不可取。

3. 粽叶需正确存放，放在干燥通风处，避免发霉。

4. 任何食物发霉、超过保质期后都不可食用，需选择新鲜、存放时间短的食用。