什么是无糖酸奶?

编辑:星期三 |

零蔗糖酸奶一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味的酸奶,但是无糖酸奶应含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品。

按照国家市场监督管理总局对食品预包装的相关要求,“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。也就是说,“无糖”并不等同于完全不含糖,而是含糖量低于标准。


无糖酸奶是看配料表上没有添加蔗糖,木糖醇,麦芽糖的,就是无糖酸奶。

无糖酸奶是任何的糖分都不添加的,适合糖尿病人,减脂人群吃。


无糖酸奶要看它是“无蔗糖”还是真的“无糖”,市面上的很多酸奶都是“无蔗糖”,就是说没有蔗糖但有木糖醇或者安赛蜜等。


无糖酸奶实际上应该说是:不添加蔗糖的酸奶,因为酸奶中本身是含有乳糖的,乳糖分解后可以分解成半乳糖和葡萄糖。所以真正的无糖酸奶是不存在的,应该称是不添加蔗糖的酸奶


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