铁锅炖大鹅做法王刚？
编辑：星期三 |
准备用料：
鹅 半只、土豆 2个、老抽 半勺、盐 20克、生抽 1勺、葱 6根、姜 5片、蒜 4瓣
东北菜之【铁锅炖大鹅】的做法步骤
步骤 1
大鹅半只，切块焯水
步骤 2
葱姜蒜切好备用
步骤 3
油爆葱姜蒜，出香。加入八角陈皮香料爆炒
步骤 4
大鹅酱油加入，最好是加一罐啤酒去腥提香，加水漫过大鹅
步骤 5
水烧开小火慢炖20分钟，大鹅肉软后加土豆。
步骤 6
到留一点水的时候大火烧干，提前加入老抽上色。加入少许糖提味。
少量多次加入盐，咸鲜口味就对了。金黄的鹅肉无比诱人，装盘开吃了。
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