煲汤用什么锅最好?
编辑:星期三 |
2.砂锅
说到煲汤,肯定少不了砂锅。砂锅最大的优点是保持食材和汤的原有味道。
砂锅很耐高温,可以煲很长时间,一般放在煤气上煲汤,先用大火烧开,然后用文火慢煲2小时,保持原有食材的味道,做到原汁原味。另外,砂锅的保温性也很好。
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