四川盖碗茶的由来？
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答：相传起源于唐代。唐人李匡乂资暇录卷下茶托子条载:“建中蜀相崔宁之女以茶杯无衬,病其熨指,取碟子承之,抚啜而杯倾,乃以蜡环碟子之央,其杯遂定。
即命匠以漆环代蜡,进于蜀相。蜀相奇之,为制名而话于宾亲。
人人为便,用于世。是后传者更环其底,愈新其制,以至百状焉。”
建中为唐德宗年号，公元780年—783年,崔宁是当时的西川节度使兼成都府尹。 如今成都人使用的盖碗茶,是崔宁发明的茶托子的改良形式,成都人还加上了一个茶盖。
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