粤菜锅铲用几号的？
编辑：星期三 |
粤菜锅铲通常使用号码为12的锅铲。
这是因为号码12的锅铲大小适中，既能够搅拌食材，又不会太大影响炒菜的灵活性。
同时，号码12的锅铲也比较耐高温，适合在炒菜时使用。
除了号码12的锅铲，不同的厨师和不同的菜品可能会有不同的偏好。
有些厨师可能会使用更小或更大号码的锅铲，以适应不同的烹饪需求。
此外，锅铲的材质也会对烹饪效果产生影响，如不粘锅铲适合在不粘锅上使用，铁锅铲适合在铁锅上使用等。
因此，选择合适的锅铲需要根据个人偏好和具体情况进行选择。
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