咸蛋黄酱可以保存几天？
编辑：星期三 |
蛋黄酱放冰箱可以保存15天左右。
蛋黄酱是一种以食用植物油脂、醋、蛋黄、蛋白为主要原料的调味品。
通常采用精练的沙拉油，采用水包油的乳化方式。淡黄色的蛋黄酱，口感柔和、黏性、有一定的韧劲。
香味浓郁，回味无穷。卵黄中的磷脂具有很好的乳化能力，可以在一定程度上形成一种稳定的乳化液。
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