无糖酸奶真的不含糖吗？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-23 18:27:29

只是字面上不含糖，实际上也是有糖的。

如果是真的无糖酸奶其味道会非常酸，很难吃，因为商家为了改善口味，又要满足食品要求的不加糖标准，一般会加入代糖，也就是甜味剂，其中最常见的天然甜味剂像甜菊糖苷、罗汉果糖苷等；人工合成甜味剂相比之下用得更多，比如说像三氯蔗糖、安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、麦芽糖醇等甜味剂。根据《预包装食品营养标签通则》（GB 28050—2011）中指出，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5%（即0.5g），也就是说无糖酸奶的糖含量只要不超过0.5克/100克或0.5克/100毫升就行。