纯牛奶蛋糕的做法烤箱？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-30 19:44:39

生活运营笔记 2023-11-30 19:44:39

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食材用料：面粉90克、鸡蛋5个、白砂糖75克、纯牛奶40克、王米油40克、淀粉10克、柠檬汁几滴

步骤/方法

1/12

蛋清和蛋黄分开

2/12

准备所用食材

3/12

蛋黄打散放入30克的白砂糖搅拌均匀。

4/12

倒入牛奶和玉米油继续搅拌

5/12

倒过筛的面粉

6/12

搅拌均匀细腻放置一会

7/12

蛋白放入柠檬汁中速打发，分三次加糖，打到有纹路不消即可。

8/12

取三分之一蛋白放入面糊中搅拌均匀

9/12

把面糊倒入蛋白盆中继续搅拌

10/12

搅好的面糊倒入模具中，上下震动几下，放入已预热的烤箱，中层上下火200度，烤40分钟即可。

11/12

烤好拿出

12/12

晾凉脱模

准备好低筋面粉85克，5个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，50克玉米油，50克纯牛奶，白砂糖25克放入蛋黄里，搅匀倒入玉米油，搅拌均匀，放入纯牛奶，混合好后放入85克低筋粉，搅拌均匀，蛋清打发，分三次倒入白砂糖35克，打发好后和蛋黄糊搅拌均匀，倒入磨具放入烤箱就可以烤制了。

要煲的，搅拌均匀后冷冻成型后再烤