为什么荞麦面这么便宜？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-12 15:26:27

生活运营笔记 2023-09-12 15:26:27

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荞麦作为粗粮，筋性低，如果直接和成面团制作面条是不行的，一煮就会断条，最常见的就是要加入白面以增加筋性，而白面（小麦面）要比荞麦面便宜。有的市场上买卖的荞麦面就是已经掺合了其他面粉的，其荞麦含量并不是100％，有的只有80％，甚至有低至30%的。

所以荞麦面会比较便宜。

为什么荞麦面这么便宜，便宜的原因有二，一是荞麦比莜麦产量高；二是荞麦的营养价值低于莜麦；三是荞麦沒有莜麦口感好。所以在市场上无论是荞麦面粉还是荞麦面制作的食物都比莜麦面便宜。

因此人们在种植农作物时，除了考虑它的使用价值的同时，也要考虑它的经济价值才对。