手挖冰淇淋的做法？
编辑：星期三 |
手挖冰淇淋是一道简单美味的甜品,可以参考下述做法:
所需材料:
- 冰淇淋粉
- 牛奶
- 糖
- 香草精
- 蛋黄
- 淡奶油
步骤:
1. 将牛奶和糖混合在一起,加热至糖完全溶解,倒入冰淇淋粉中,搅拌均匀。
2. 加入香草精,继续搅拌至冰淇淋充分混合。
3. 将蛋黄加入牛奶混合物中,再次搅拌均匀。
4. 将混合物倒入模具中,放入冰箱冷藏至冻结至完全凝固(大约需要1-2小时)。
5. 在冻结的过程中,可以不断地用手轻轻搅拌冰淇淋,使其更加均匀。
6. 取出模具,轻轻按压,将冰淇淋从模具中取出。
7. 淡奶油加入糖,搅拌均匀,倒入冰淇淋中,再次搅拌均匀。
8. 将混合物倒入模具中,放入冰箱冷藏至完全凝固即可。
9. 取出模具,即可食用。
注意事项:
- 冰淇淋粉和牛奶的比例可以根据自己的口味进行调整。
- 牛奶的温度一定要掌握好,不要过热或过凉。
- 冰淇淋冻结的时间也可以根据自己的口味进行调整,如果喜欢更硬的口感,可以冻结的时间较长。
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