小火锅怎么煮？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-08 15:12:39

生活运营笔记 2024-01-08 15:12:39

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食材

肥牛卷一盒、牛肉丸8颗、菠菜一把、豆腐一块、金针菇一把、魔芋丝15克、娃娃菜2棵、白萝卜一根、韩式辣椒酱、清水适量；

做法

1、菠菜和肥牛卷需要提前在开水锅里焯熟后备用；

2、牛肉丸准备了5粒，另外准备了一盒魔芋丝，还有半块豆腐切成大小合适的豆腐块；

3、娃娃菜、金针菇去根洗净，白萝卜去皮切成厚块备用；

4、取一个小电煮锅，先铺一层娃娃菜；

5、再铺上白萝卜块、金针菇；

6、再摆上豆腐块、魔芋丝、牛肉丸等食材；

7、取一大勺韩式辣椒酱；

8、取大半碗清水，放一大勺韩式辣椒酱，搅拌成酱汤；

9、将拌好的酱汤倒入锅里；

10、盖上锅盖，通电加热。锅里的食材大多是含水量比较大的，在煮的过程中还会出汤，会让汤汁的味道越来越香；刚开始火力可以大一些，锅里冒汽后火力调到中小火，炖煮至食材熟透即可；

11、中途可以打开锅盖，翻动食材，让食材受热更均匀，更入味才好吃；

12、最后加入焯过的菠菜和肥牛卷，开盖煮1分钟左右，入味即可。

家庭版小火锅的做法步骤

步骤 1

油温热，放蒜沫、姜沫，干辣椒，花椒

步骤 2

翻炒蒜炒出香味，放火锅底料翻炒两分钟

步骤 3

加烧好清水，根据味道加入咸盐调味

步骤 4

下焯好的菜（也可直接下锅，个人习惯），煮几分钟入味后下绿叶菜（绿叶菜容易熟所以最后再下）

步骤 5

干饭，搭配可乐啤酒🍺米饭🍚，吃的随心所欲🤗