海龟汤材料？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-18 10:47:00

生活运营笔记 2023-09-18 10:47:00

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【海龟汤】

　[主料辅料]

　　海龟肉 500克大枣 3个肉丝 200克姜丝 25克上汤 1000克生油 50克料酒 15克白糖 15克白抽 15克精盐 5克味精 1克胡椒粉 0.5克

　　[烹制方法]

　　1.将龟肉洗净，除去血腥，放入开水浸泡取出，使龟肉变硬，切3厘米长、2厘米厚的长方形肉片，用姜丝、料酒、白糖、白抽、精盐、味精、胡椒腕制20分钟备用。

　　2.起锅，烧猛火，放入适量生油，入龟肉过油，再加上汤、红枣。

　　3.用文火煮2小时，再放入肉丝，调好味，再煮20分钟取出即成。