无花果晒干的最佳方法？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-02 11:20:40

1、摊晒制干：在晴朗的日子，将成熟的果实采收后，按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其他易透气的容器内，放在阳光下，自然晒干或放在通风处阴干。在晒制时，要经常翻动、压扁、成形。

待水分散失即可装袋保存。

　　2、烤箱烘干：烤箱预热到60摄氏度。用水洗干净无花果。

仔细削去坏的部分，用干净的洗碗布或餐巾擦干。用锋利的刀把无花果纵向切开。

把切好的无花果铺在铁架上，切面向上。必须使用带通风孔的架子，让空气上下流通。

不能用烤盘，否则干燥得不均匀。中途打开来翻面。

让无花果总共在烤箱内待8-24小时。当外皮变得像牛皮，挤压时不会流出汁液，说明烘干了。

把无花果干储藏在密封容器或冷藏食品袋中，放入冰箱储藏。