木薯粉马蹄粉澄粉的区别？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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原料不同
马蹄粉顾名思义就是由马蹄制成的粉末，马蹄也就是荸荠。而木薯粉则是从热带植物的块根中提取出来的。
澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦
区别就是不同物种加工出来的
木薯粉是从一种热带植物的块根中提取出来的淀粉
马蹄粉是莎草根植物荸荠的球茎磨成的粉
澄粉是指无筋的面粉
木薯粉比较粘稠，马蹄粉更有韧性，澄粉的粘性更好。
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