去皮杀鹌鹑的方法？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-16 09:46:27

生活运营笔记 2023-11-16 09:46:27

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回答如下：1. 先将鹌鹑宰杀干净，用开水冲洗一遍，再用冷水浸泡5-10分钟，让鹌鹑肉更加紧实。

2. 将鹌鹑放在砧板上，用刀切开一条缝，从缝口处将鹌鹑的皮剥下来。这个过程需要细心、耐心，注意不要割破肉或者剥坏皮。

3. 剥完皮后，将鹌鹑肉洗净，再进行下一步的调理或烹饪。

提醒：剥皮的时候可以用一点盐来帮助去除鹌鹑皮上的细毛。剥皮后要立即清洗，以免鹌鹑肉变质。

宰杀鹌鹑很简单，把活鹌鹑腿用绳子绑好，找一个大点盆，盆中倒入凉水，没过鹌鹑的高度，放入鹌鹑让其在水中溺死，大约2分钟鹌鹑就溺死了，接着放入90度左右的开水中，很容易就把毛拔了，然后开膛去除内脏，鹌鹑就宰杀好了。