绿豆糕模具不粘的技巧？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-26 15:19:41

生活运营笔记 2023-11-26 15:19:41

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在模具内部涂上一层芝麻油，黄油，植物油等等，只要是油都可以，这样就可以不治愈粘到模具上了。

另外，在每次使用前，可以在模具上撒上煮熟的面粉，再用刷子清除多余的面粉也可以防止粘连。也可以购买金属防粘模具使用。

可以在模具上少量涂抹些熟糯米粉防粘，将绿豆泥放入模具中按压出花纹即可。

或者会在模具上薄薄涂上一层黄油，使它的防粘性更好。植物油可以代替黄油用于模具防粘，但是防粘性没有黄油好。

在模具内侧全面的抹上一层香油或者芝麻油可以防粘。

绿豆糕的做法：脱皮绿豆清洗干净，加入清水浸泡八个小时以上。蒸格上铺蒸笼垫或者干净纱布，将泡好的绿豆沥一下水分，平铺到蒸笼垫上，蒸制40分钟左右。

你的模具可以扫少许色拉油，也可以沾点面粉，戓搅拌馅料时加少许的油也可以的，看见馅料渐渐变光滑有亮泽就取出来就可以了。这样也可以防止沾模具和没有纹路了。