高压锅和电压力锅哪个好？

电压力锅是高压锅和电饭煲的升级产品，既具有两者的优点，又在两者的基础上作了改良。下面来了解一下电压力锅和高压锅的区别吧，这样大家选购时，就知道怎么选了。

功效PK：电压力锅胜

电压力锅煮饭时完全密封，米饭的营养不易流失，而高压锅煮饭时并不是完全密封，米饭的营养会随水蒸气的散发而流失，所以，电压力锅更好。

节能性PK：电压力锅胜

电压力锅是利用时间控制并带有压力的，工作时完全处于密封状态，食物与外界空气基本隔绝，待加热时间到时，蒸汽就会排出，这样食物烹饪的时间会大大缩短。而高压锅热能的来源是电，加热时几乎所有的热能都用上，烹饪时间长，节能效果一般，所以，电压力锅更值得选购。

安全性PK：电压力锅胜

电压力锅采用压控、温控等控制技术，能在高压状态下自动泄压，所以，安全有保障，而高压锅安全性相对较低，使用时需人看管，不然出故障，易发生安全事故，所以，电压力锅更安全。

电压力锅好。

电压力锅益处：1. 有现成的功能键选择，按下后，不用管它。自动加压，断电，放压。

功能比较傻瓜。2. 有定时等附加功能，晚上定时，第二天早晨就煮好了。

方便睡懒觉的上班族。不足之处，就是电压力锅包括电子元器件，故障率也比传统压力锅高

电压力锅要比传统高压锅好得多。高压锅在使用的过程当中也存在一定的安全隐患，如果高压锅排气孔被堵塞的话，那么还有可能发生高压锅爆炸的危险情况，进而威胁到我们的安全。

电压力锅里面还设计了密封性检测、压力检测、火力保护、压力保护、泄压阀检测等安全保护装置，在使用的过程中，如果遇到了问题，电压力锅就会自动断电，安全性更高。

高压锅好

高压锅又叫压力锅，利用高气压下水的沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，让水达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。大家基本都知道高原地区气压低，如西藏沸水的温度为75-82°左右，用普通锅煮饭的话煮出来的是夹生饭，所以必须要用高压锅才行，而普通的高压锅如不熟悉操作，容易造成爆炸或意外的危险

电压力锅更好些。电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电(比普通电饭锅节电30%以上)。

电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。

二者相比还是电压力锅好！这是因为：

1、电压力锅的“操作面板”上有进行烹饪的“功能按键”选择。做什么食材按什么键，时间、加压“一目了然”。

定时后断电、放压自己完成，不必纠结看着它进行烹饪。

2.、高压锅就没有电压力锅这些功能了。点火加压只能看其气压阀排气是否畅通。

一旦其泄锡片堵塞，就会有巨大危险发生。所以，目前商超已经不多出售高压锅了。

3、不足之处就是电压力锅电子元器件多，故障率非常高。

电压力锅好，高压锅与电压力锅都是靠蒸汽压力使食物尽快熟烂，高压锅有汽阀失灵及喷出的危险，还有压力过大发生爆炸等一系列不安全因素。

而电压锅除了具备高压锅的所有功能外，还增加了增压慢炖快炖等智能型的功能，去除了高压锅使用上的所有危险因素，还有不同食物加热的功能选择，非常安全和方便，已淘汰了高压锅，特别适合家庭使用。

电压力锅更好

电压力锅优于传统高压锅的地方

1、电压力锅更加安全

相信大家都在新闻里看到过高压锅爆炸的事件。在使用高压锅的过程中，如果方法不当的话，确实会存在很大的安全隐患。

传统高压锅的泄压阀都是依靠内部压力进行自动泄压的，我小时候就曾经因为太早拿开泄压阀而导致锅里的粥喷出来，手被烫伤。平时我们在使用过程中，也可以听到高压锅在工作的时候，会发出巨大的声响，这其实就是高压锅在排气

我个人认为电压力锅比较好一点，自己选中时间就不用再管了用起来挺方便的，这两款锅要因人而异，有些老年人用惯高压锅，他就不愿意用电压力锅每个人有每个人的生活习惯，用惯了旧的事物，不愿意接受新的事物，现在大部分50岁以下的人都用的是电压力锅，还有一小部分人选择用高压锅吧

电压力锅好。

总体来讲，电压力锅比高压锅更加节能、使用更加方便、也更加安全。但是由于电压力锅的技术材料成本高的原因，电压力锅要比高压锅贵一些，至于怎么选择，看个人的使用情况，平时煮饭可以使用电压力锅，煲汤建议使用高压锅，无论选择哪种，都要注意使用安全哦！