平底锅可以用火炒菜吗?

编辑:星期三 |

可以是可以,不过要注意几个问题:

平底锅一般都是铝合金做的,估计你的也是;而铝合金导热性能特别好,换句话来说就是炒菜的火不够猛,特别是炒青菜,就会明显感到不够新鲜平底锅一般带不粘涂层的,不粘涂层再好,也不是很适合国人炒菜的习惯,炒一个菜要不停地用锅铲刮擦涂层,影响寿命30cm的口径有点小,特别是平底锅,一般不到10cm高度,容量比较有限,炒那些蓬松的菜就不好操作了如果你还没有买锅,建议买专门的炒锅用来炒菜,最好买40cm口径的。希望可以给你帮助。


可以炒菜,就是太浅不好翻炒


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