电砂锅使用方法有什么？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-20 16:30:49

生活运营笔记 2023-12-20 16:30:49

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要逐渐加温,不要骤然在大火上烧,以免胀裂。

烧好食物后,砂锅离火时,用木片把锅架起来,使其均匀散热,缓慢冷却,以免缩裂。也可根据砂锅大小,做一个铁圈,当砂锅离火后,放在铁圈上,使其底部不直接触地,悬空自然降温,可使砂锅使用时间更长些。

砂锅不要用来炒菜,一般使用砂锅来煲汤熬菜,因为炒菜的油温很高,当锅内的油被烧热时,骤然放进凉菜,锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水,然后才能移到炉火上,如果先烧锅后放水,也容易使锅炸裂。

从火上端下砂锅时,要放在干燥的木板或草垫上,切不要放在瓷砖或水泥地面上。