绿豆糕怎么弄才不会粘模具？
编辑：星期三 |
您好，1. 将模具刷上适量的油，以免绿豆糕粘在模具上。
2. 在绿豆糕糊中加入适量的水，使其糊状稍微稀一些。
3. 将绿豆糕糊倒入模具之前，先将其过筛，以去除颗粒。
4. 在绿豆糕糊中加入少量玉米淀粉或木薯淀粉，这样可以增加绿豆糕的粘性。
5. 在绿豆糕糊中加入少量白醋或柠檬汁，这样可以使绿豆糕更加松软，不容易粘在模具上。
6. 在将绿豆糕糊倒入模具之前，将模具放进烤箱中烤一会儿，这样可以让模具稍微变热，以便更容易脱模。
7. 在脱模前，先将绿豆糕冷却一段时间，然后再用刀子将其轻轻切开，以便更容易脱模。
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