1298工艺酿酒是什么意思?

编辑:星期三 |

所谓“12987”工艺,指的是传统大曲酱香坤沙酒的酿造工艺。也就是在一年的生产周期内,需要历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵以及七轮次取酒,才可以得到酱香酒各有风味的七轮次基酒。

两次投料:在酿造酱香坤沙酒时,需要历经“下沙、糙沙”这两次投料。其中下沙是在九九重阳节,红缨子高粱丰收的季节以及赤水河河水由赤红浑浊恢复干净清澈的时节。

充足的新鲜高粱以及富含微量元素的河水,是“下沙”的两大保障。而在10月份后,即可进行第二次投料,也就是“糙沙”。

蓝翁贵州酱香型白酒53度30号纯粮食高粱酒500ml*6瓶整箱B
蓝翁贵州酱香型白酒53度30号纯粮食高粱酒500ml*6瓶整箱B
折后 179
淘口令 立即购买
贵州茅台飞天精品酱香型白酒53度500ML*6原箱原封(年份随机)
贵州茅台飞天精品酱香型白酒53度500ML*6原箱原封(年份随机)
折后 15197
淘口令 立即购买
蓝翁贵州酱香型白酒53度30号纯粮食高粱酒500ml*6瓶整箱
蓝翁贵州酱香型白酒53度30号纯粮食高粱酒500ml*6瓶整箱
折后 179
淘口令 立即购买
贵州精品茅台53度酱香型白酒500ml*6瓶(原箱原封)新老随机发货H
贵州精品茅台53度酱香型白酒500ml*6瓶(原箱原封)新老随机发货H
折后 15197
淘口令 立即购买

评论/分享

分享到: 微信 抖音 微博 QQ 复制网址