醉泥螺有寄生虫吗?

编辑:星期三 |

答:醉泥螺可能有寄生虫。

醉泥螺简称醉螺,江浙地区的著名小吃,产于江苏、浙江沿海等地。其味香甜脆嫩,咸中藏鲜,风味独特。

但是醉泥螺中的泥螺为生食,所以有可能携带寄生虫。

泥螺以桃花盛开时所产的质量最佳,此时泥螺刚刚长发,体内无泥,且无菌,味道也特别鲜美。中秋时节所产的“桂花泥螺”,虽然比不上农历三月时的“桃花泥螺”,但也粒大脂丰,极其鲜美。

泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份。

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