银耳，白合，红枣可以一起煲糖水么？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-05 16:44:27

可以的。百合有润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃的功效；红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效，三者合用没有相克的作用的。具体做法如下：

1、银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块；鲜百合剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣、莲子洗净备用；

2、砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20-30分钟就可以了。

注意在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁，以免粘底。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。