gbt 22111是熟茶吗？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-25 12:01:50

普洱生茶，简称生普。

普洱熟茶，简称熟普。

结合GB/T 22111-2008《地理标志产品普洱茶》条文内容解释，生普概念可以理解如下：

生普指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工发酵、渥堆处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。

而熟普的加工，有别于生普。

最直接的区别，体现在熟普经过了渥堆。

何为渥堆，从某百科给出的词条字义上，可以找到参考。

渥堆是将晒青毛茶堆放到一定高度后，洒上水，覆盖上麻布。让其在湿热环境下，促进茶叶内在物质的转化与发酵。