怎么分辨外卖哪些是预制菜？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-09 18:04:22

生活运营笔记 2023-11-09 18:04:22

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1.看菜品外观

预制菜和现炒菜最主要的区别从菜品外观上便能够看出来，一般现炒菜食材的颜色更鲜艳，肉的纹理更加明显。比如香菇炒鸡肉这道菜，如果你看到香菇的色泽偏暗，香菇的纹理不够明显，而且鸡肉看起来色泽偏暗，汤汁看起来很浑浊，那么这就是预制菜。

反之如果香菇色泽纹理看起来都很新鲜，鸡肉色泽金黄，骨头还能看见少许血丝，那么这便是一道现炒菜。

2. 看上菜速度

如果一家餐馆在短时间内能够将所有菜品上齐，那么这样的餐馆大部分使用的都是预制菜。

3. 看口味能否调整

如果店家的菜品口味不能调整，不能加辣，不能减辣，不能去葱姜蒜之类的菜肴，大部分都是预制菜。

4. 看菜品温度

炒过菜的人都知道，一般现炒菜的温度很高，一不小心就很容易烫嘴，但是预制菜一般指需要稍微加热一下就可以，菜品温度没有那么高，一般都是温热那种。