新鲜嫩土豆怎么保存？

土豆保存方法:

1、刚刚从地理挖回来的土豆，要先放在阴凉的地方吹干表面的泥土水分，大概需要晾晒3-5天这样。等土豆表面的泥土轻轻用手拍下就能弄掉表面的泥土为准。

2、土豆保存的第一种方法：把泥土已经吹干的土豆，放到黑色的塑料袋里，袋子里放入2个苹果，将土豆放到阴凉，太阳晒不到的地方，比如地窖，储藏室等地方储藏。放入苹果的目的是抑制土豆发芽。

这样也能保存3-5个月这样。

3、土豆保存的第二种方法：将土豆洗干净，去皮后，放在锅里蒸熟，然后冷却，用保鲜袋装好，放在冰箱的冷冻层。需要的时候拿出来炖肉，做土豆泥等均可。

4、土豆保存的第三种方法：将土豆洗干净，去皮后，切成小条状，类似于炸薯条的方式。把切成好后的土豆放在热水中，煮3-5分钟后，捞起来冷却后装在保鲜袋中，放在冰箱的冷冻层保存。

需要的时候，从冷冻层拿出下锅炸薯条即可。

5、土豆保存的第四种方法：将土豆洗干净后，切成小块，拿到太阳下暴晒，晒成土豆干，然后放在阴凉处保存土豆干。等需要的时候，拿出来泡水后炖肉也是可以的。

6、土豆保存的第五种方法：把新鲜的土豆做成各种小吃，然后再进行冷冻保存。不过这种加工就比较麻烦，如加入面粉做成土豆粿，放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来煎炸后就可以吃了。

我们首先可以把买回来的新鲜土豆放到纸箱里面，在箱子里再放几个绿色的苹果，这样它散发出的乙烯就可以让土豆在贮藏的期间内始终保持新鲜，不要在阳光下进行暴晒。土豆在高温的情况下最容易发芽，所以不要让他在过高的温度下待。

不要把土豆放在湿度太大，通风不好的地方，这样就会导致土豆发生霉烂，应该放到屋角处，最好是下面垫一层沙子，这样更有利于土豆的保存，不要把它和其他的蔬菜水果放到一起，比如红薯等易发霉的蔬菜，这样真的是不好的。

土豆宜低温冷藏，不宜高温置放，否则土豆的淀粉含量会降低，还会发芽。除了要低温保存外，还要保持土豆的干燥，以防霉烂。

具体方法是在放土豆的袋子里装上一个苹果可以抑制土豆发芽，用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，就能防止变干、腐烂和长芽。土豆怕冻，要放在纸箱里，离寒冷的地方远点。土豆不能和红薯放在一起，否则两个都可能会坏掉

将土豆放在一个保鲜袋内，切记不可清洗土豆哦，再往里面放入一颗苹果，比如控制在10：1，如果土豆比较多还可以多放几颗苹果。放在阴凉干燥处储存。

很多小伙伴好奇这是什么原理呢？原来是苹果释放出来的乙烯可以延缓土豆的发芽的速度，但是不能彻底阻止其发芽，储存的土豆最好在2个月内可以吃完。

第二种方法、避光储存法

将土豆放到黑色的袋子里面，密封好储存，没有黑色袋子可以用纸箱代替。这是什么原理呢？土豆发芽需要光合作用，没有了阳光，土豆就不容易发芽了。

第三种方法、盐水储存法

将土豆放到加入盐的盆中清洗，清洗干净后再换一盆盐水浸泡5分钟，捞出后擦拭干净，放入阴凉干燥处保存。

沐姐有话说：

土豆千万不要放在太阳底下暴晒，暴晒后很容易发芽变绿，最好在阴凉通风干燥处保存。

土豆在湿度大的地方很容易发霉腐烂，切记不可这样保存。

天气越来越热，土豆也越来越不好保存，不要因为便囤货，发芽了还是得扔掉。

新鲜嫩土豆，放袋里密封，不要透气，以免变绿，放在低温干燥处存放

新鲜的嫩土豆，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏中，可保存较长的时间

土豆的适宜贮藏温度为3-5℃,相对湿度90%左右,4℃是大部分品种的最适宜贮藏温度,此时块茎不易发芽或发芽很少,也不易皱缩.

把土豆洗净装方便袋里头放冰箱里，能保存很长一段时间