酸梅汤如何做？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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酸梅汤是一款非常受欢迎和开胃的饮品，酸酸甜甜的味道非常适合夏天的消暑解渴。以下是酸梅汤的经典配方：
所需材料：
- 酸梅 150克
- 红糖 适量
- 冰糖 适量
- 柠檬 1个
- 冰块 适量
制作方法：
1.将酸梅冲洗干净，加入清水浸泡1-2小时，使酸味浸出；
2.将浸泡好的酸梅和1000毫升的清水放入煮锅中，煮沸后改成小火继续煮30分钟；
3.待汤凉后，过滤出汁液来，这时加入适量的红糖和冰糖，根据个人口味添加即可；
4.将柠檬切成小片，加入煮好的酸梅汤中，再放入适量的冰块，即可享用了。
注意事项：
1.酸梅中含有颗粒，要先去掉酸梅中的核，以免损伤消化道；
2.红糖、冰糖的加量需根据个人口味来调整，不过不要一次加入过多以免影响口感；
3.如果觉得酸梅汤太酸，可以适量加水和糖量调整味道。
希望这个简单的酸梅汤配方可以帮到您，祝您做出美味的酸梅汤！
材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰糖或者红糖。
1、干乌梅和山楂必须先加水泡开。
2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。
3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。
4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。
5、小火熬煮1小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
材料：乌梅50g、山楂片50g、甘草5g、冰糖100g、水2700g
做法
1. 用凉水清洗一下原料
2. 将原料和水加入焖烧锅，大火煮开
3. 小火熬制30分钟
4. 加入冰糖，搅拌溶解，冷却即可饮用
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