大量椰蓉可以做什么？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-31 16:33:37

生活运营笔记 2023-12-31 16:33:37

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椰蓉可以做的美食：

1、椰蓉糯米糍。

材料：糯米粉300克，椰蓉70克，豆沙。

做法：糯米粉用温水和成光滑粉团，分成12个剂子。每个剂子包上豆沙，做成汤圆。

锅烧水，水烧开后，调小火下汤圆。准备盘子，放入椰蓉，汤圆浮起，用漏勺舀起，放进椰蓉盘子滚动，沾满椰蓉即可。

2、椰子球。

材料：椰蓉100克，黄油30克，白糖50克，奶粉30克，全鸡蛋70克，熟芝麻10克。

做法：把鸡蛋打入碗中，加入白糖，黄油，隔热水加热并不断搅拌打至黄油化开。把椰蓉，熟芝麻和奶粉加入碗中，搅拌均匀。

用勺子挖出一勺拌好的椰蓉放在手心，搓成栗子大小的圆球，摆入烤盘内。入烤箱中层，以160度上下火烤15分钟，烤至金黄色即可。

3、椰子饼。

材料：用料1(饼皮)：低粉150克，黄油70克，糖20克，全蛋液30g，椰蓉60克，糖70克，低粉30克，黄油30克，椰浆90克，全蛋液1个半鸡蛋，泡打粉1/4小匙。

做法：先做饼皮。黄油隔水加热融化，加入糖搅拌至融解关火，用余温在黄油液中加入半个蛋液，快速搅拌均匀。

加入低粉团成面团，放在旁边醒发。

做椰蓉馅黄油隔水加热融化，加入糖打至均匀关火。蛋和奶液下到黄油中搅拌均匀，再筛入低粉，加入椰蓉搅拌均匀。

饼皮原料分成10等分，搓圆后填入模具中沿着模具边边转圈边轻压，把饼皮原料推上模具边壁，要做到厚薄均匀将馅填入饼皮中。烤箱预热，190度，上下火中下层，25分钟即可。

可以做椰蓉面包，相对比较简单也很好吃。也可以做椰蓉月饼，椰蓉蛋挞，或者是可以直接制作成椰蓉酱存放，都是很好吃的。