加热保温饭菜能更久不变质吗？还是常温好？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-04 20:55:37

这样一定会馊，就算不馊，细菌也会大量滋生。

解决办法有两个：

一是买一个高档一点的

冰包

然后前一天晚上把菜和饭分开盛放到普通密封饭盒里，放到冰箱冷藏。不能带绿叶菜，绿叶菜不能隔顿吃，会致癌。

具体可以去搜索上班上学一族的带饭菜谱，照着做。

保温包里最好能同时放进几块

保温砖

如果不想或不方便用上一种办法，可以用

保温饭盒

同样是前一天晚上，把饭和菜分别盛放在保温饭盒内胆里，把内胆放到冰箱冷冻抽屉里，内胆外面要擦干，不然会冻粘在抽屉里。

第二天早上把冻成冰块的饭和菜内胆放到保温饭盒里，密封好，最好外面再裹上保温隔热外套，这样半天之后，估计还没完全融化，中午就可以用微波炉加热后食用了。

热菜热饭在2～3小时内要吃完，不然就要低温（

4摄氏度以下

冷藏的饭菜要彻底加热到100℃才能食用（要热透，把可能产生的细菌全部杀死）。

如果在常温下超过3小时，细菌就会大量繁殖，导致食用后会产生呕吐和腹泻等食物中毒症状。（2016-8-12）