刀开封和没开封的区别？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-20 15:21:05

1、锋利程度不同：开封的刀具刀口非常锋利，轻轻滑过就会受伤；不开封的刀具刃口钝、厚，没有那么锋利。

2、使用方法不同：开封的刀具刃口锋利，适合切削；不开封的刀具刃口比较钝，适合劈砍。

3、用途不同：一般用来切菜、剁骨头的菜刀都是要开封的，不开封的话，连肉都切不烂；不需要开刃的刀一般包括斧头、收藏刀剑等，除斧头之外，基本上不会用来砍、切东西，不开刃可以避免伤人，还能更好的保护刀剑不在空气中二次氧化。