怎样稀释芝麻酱？
编辑：星期三 |
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用香油调稀，香油和芝麻酱按1:3这个比例化开，调稠度刚刚好。
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这种方法化开的芝麻酱耐存放，丝滑细腻，味道很香，放一星期都没问题。
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用温水调稀，大约是40度左右的温水，如果做拌面用，就用3倍的水。
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如果是做凉拌菜，就用2倍的水，或者2倍的水加1倍的香油加盐。
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这种方法一般是现调稀现吃，不能存放。
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切记不能用冷水稀释，那样易有一股生味，口感差，用开水很难化开，香味会淡很多。
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