爆米花制作过程？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-25 19:33:46

生活运营笔记 2023-11-25 19:33:46

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原料：玉米粒2把（100克）、黄油或色拉油10克（用黄油奶香味更大些）、糖2大勺。

做法：

1、锅中加入黄油，小火热化。

2、加入玉米粒，盖上盖子，大火，盖上锅盖，大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。

3、听到劈啪劈啪的声音后，转小火，不要掀锅盖，用手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右，声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖。

4、可以看到玉米粒已经爆成米花了，立即加两勺糖，然后用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了。

材料：玉米粒80克、葵花子油或其它食物油3克、白糖适量（两汤勺）

做法：

1、将玉米粒洗净，擦干水分。备好白糖和食用油；

2、炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放玉米粒并搅拌一下;

3、盖上锅盖，大约一分钟就能听到劈啪声，这时调为小火。中间晃几次锅（一只手按住锅盖，另一只手端起炒锅晃动，使其受热均匀）。

4、声音慢慢变小，逐渐消失后，打开锅盖，赶紧把白糖撒上拌匀即可。

用料

玉米粒（哈立克玉米） 100克

安佳黄油 40克

细砂糖 40g

盐 1g

做法步骤

1、食材准备：玉米粒、安佳黄油、糖粉和盐。

2、炒锅放入安佳黄油，小火化开。

3、放入玉米粒，中火翻炒。

4、让玉米粒与安佳黄油混合均匀

5、继续翻炒至玉米粒爆开。

6、盖上锅盖，隔几秒晃动一下锅子，直到玉米粒噼里啪啦的爆开声停。

7、打开锅盖，撒上白糖翻炒均匀。

8、出锅凉凉即可。